ร้านอาหาร ฝรั่งเศสระดับไฮเอนด์ในคลีฟแลนด์รัฐโอไฮโอ แห่ง นี้มีความสามารถพิเศษในการเสิร์ฟอาหารมากกว่าแค่อาหารดีๆ เท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกถึงจุดมุ่งหมายสำหรับอดีตผู้กระทำความผิดที่ต้องการโอกาสครั้งที่สอง
การต้องกาเครื่องหมายในช่องที่ระบุว่าคุณเป็นผู้ร้าย
ในการสมัครงานอาจสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อโอกาสในการได้รับการว่าจ้าง นั่นคือเหตุผลที่พนักงานเกือบทุกคนในร้านอาหาร Edwins รู้สึกขอบคุณสำหรับงานนี้เจ้าของร้านอาหาร Brandon Chrostowski หลงใหลในการให้โอกาสครั้งที่สองแก่ผู้กระทำความผิดเช่เดียวกับตอนที่เขายังเด็ก
มอบสุนัขที่ถูกทารุณกรรมให้นักโทษและดูว่าเกิดอะไรขึ้น
การเชื่อมต่อทางกรรม“ฉันเป็นวัยรุ่น ที่บ้าระห่ำ และคืนหนึ่งฉันถูกจับกุมและถูกจำคุก” แบรนดอนบอกกับซีเอ็นเอ็น “โชคดีที่ฉันมีผู้พิพากษาที่ให้การหยุดพักแทนการติดคุก 10 ปี ระหว่างที่อยู่ในช่วงทดลองงาน ฉันได้พบกับเชฟที่คอยให้คำปรึกษา และเมื่อฉันอยู่ในครัวนั้น
ฉันก็รู้ว่านั่นคือที่ที่ฉันอยู่ไปตลอดชีวิต”
ในระหว่างวัน พนักงานจะได้รับการฝึกอบรมการทำอาหารและการบรรยายอย่างเข้มข้นเกี่ยวกับการศึกษาเรื่องไวน์และการเตรียมอาหาร เมื่อถึงเวลากลางคืน พนักงานจะนำบทเรียนเหล่านี้ไปปฏิบัติ โดยทำอาหารให้กับลูกค้าจริงๆที่เกี่ยวข้อง : ผู้ต้องขังเติบโตไปพร้อมกับสวนที่พวกเขาดูแลหลังลูกกรง
โครงการที่ ไม่แสวงหากำไรของเขาให้การฝึกอบรม 40-50 ชั่วโมง
ต่อสัปดาห์เป็นเวลาหกเดือน นักเรียนจะได้รับค่าจ้างรายสัปดาห์ รวมทั้งเงินบริจาคส่วนหนึ่งที่ผู้มารับประทานอาหารได้รับแทนทิป ผู้ดูแลที่ทำงานเต็มเวลาช่วยพวกเขาเรื่องที่พัก การให้คำปรึกษา หรือการขอใบขับขี่เป็นสูตรที่ดูเหมือนจะได้ผล Chrostowski กล่าวว่านักเรียน 114 คนจบการศึกษาแล้ว มากกว่า
90% เป็นลูกจ้าง และไม่มีใครกลับเข้าคุก
มากกว่า : คนแปลกหน้าจ่ายค่าปรับศาลที่ยังไม่ได้ชำระเพื่อทำลายวงจรของคุกสำหรับ Ex-Con“เอ็ด วินเป็นครอบครัว มีวิญญาณอยู่ที่นี่ที่เราอยู่ด้วยกัน การมีโอกาสครั้งที่สองคือการมีชีวิตใหม่ และถ้าคุณพร้อมที่จะทำงานหนัก คุณก็สามารถเปลี่ยนดาวได้”
